Agosto 20, 2019

Propuesta Metodológica Para La Educación Continuada en Planificación Sostenible de los Sistemas de Producción Pecuaria

Los sistemas de producción pecuarios son la una base importante dentro de la economía nacional, teniendo en cuenta que es la principal fuente de proteína de origen animal para la alimentación humana, ofreciendo una gran variedad de productos (carne, huevos, leche) y subproductos (pieles, plumas, abono, et) que bien manejados pueden generar excelentes beneficios para la economía familiar y para la sustentabilidad del medio ambiente y del entorno en el que se desarrolle la producción.

Teniendo en cuenta lo anterior al capacitar a los pequeños productores pecuarios e incentivarlos a mejorar sus sistemas de producción de tal manera que sean más rentables tanto económico como ambientalmente y que además formen parte de grupos empresariales estos obtendrán beneficios como la comercialización de sus productos y subproductos además de que formaran parte activa en el proceso de transformación de los mismos, hasta llegar al consumidor final.

 

Este proyecto propone de brindar a los productores las herramientas necesarias para un óptimo desarrollo y desempeño de sus sistemas de producción, al igual que hacer que se visualicen no como pequeños productores si no como empresarios que mediante un desarrollo sustentable y sostenible de sus núcleos de producción llegaran a obtener excelentes beneficios.

 

JUSTIFICACION

Al capacitar a los pequeños productores se van a Generar acciones formativas que a su vez propendan por acciones en pro de la economía familiar y campesina, la producción limpia y la optimización de los sistemas apropiados de producción a nivel rural (en los ámbitos pecuario, ambiental y agrícola), que es el principal componente de un sistema de producción agropecuario.

 

OBJETIVOS

 

 

Objetivo.

Indicador.

Meta

Fuente de Verificación.

General

 Mejorar la participación de los productores  en la productividad y competitividad del sector agropecuario en los municipios

Los productores participan activamente en la formulación de planes y estrategias para optimizar su producción

Los productores participan en mesas sectoriales.

Documentos escritos.

Propósito Específico

  • Visibilizar los productores en los municipios.
  • Aumentar los ingresos del productor
  • Incrementar la eficiencia biológica de los sistemas de producción.
  • Asociaciones conformadas.
  • Número de grupos verdales organizados.
  • Bonificaciones por calidad del producto y reconocimiento de valores agregados por trazabilidad y transformación.
  • Aumento de los parámetros productivos.
  • Asociaciones formalizadas.
  • Colectividades veredales organizadas.
  • Incremento del 5% más en el precio del producto por bonificación.
  • Incremento del  10% más de  forraje.
  • Incremento del 5% más de producción
  • Estatutos de las asociaciones.
  • Listas de asistencia.
  • Fichas técnicas.
  • Fotos.
  • Videos

Especifico (según Actividades)

  • Determinar los productores y sus sistemas de producción.
  • Formar estratégicamente los productores
  • Delinear estrategias de planificación de los sistemas de producción
  • Asistir técnicamente a los productores del municipio

De actividades

  • Índice de predios encuestados.
  • Índice de productores capacitados.
  • Índice  de predios con planes de mejoramiento.
  • Inventario de predios visitados.

 

  • 70 predios encuestados.
  • 120 Asistencias productores capacitados.
  • 60 predios con planes de mejoramiento.
  • 60 predios acompañados técnicamente
  • Encuestas en físico, papelería diagnostico participativo.
  • Lista de asistencia.
  • Documentos escritos.
  • Listas de chequeo.
  • Fichas técnicas.
  • Fotografías.
  • Videos.
  • Archivos de audio.

 

 

PROGRAMA DE FORMACIÓN EN PLANIFICACIÓN SOSTENIBLE DE LOS SISTEMAS DE PRODUCCIÓN PECUARIA

 

 

MODULO:  CADENA LÁCTEA

Agronegocios y entorno regional  de la Cadena Láctea

MODULO:  SUELOS

Correlación Suelos- Planta - Animal.

MODULO:  MANEJO DE PASTOS Y FORRAJES

Introducción, Conceptos Generales, fisiología de pastos y forrajes.

Manejo de especies de pastoreo   y de corte adaptadas a la región

MODULO:  MANEJO ZOOTECNICO DE LOS GANADOS LECHEROS

Nutrición , Alimentación, ambiente y mecanismos de  adaptación

Manejo de la cría y del ternero

Manejo del lote ganadero en fase de  producción y de las vacas en época seca

Uso adecuado de los registros

 

MODULO:  MANEJO ZOOTECNICO DE LOS HATOS LECHEROS

Normas de Buenas Practicas Ganaderas para la Calidad de Leche.

Introducción a la Reproducción e Inseminación en ganadería

Alternativas de alimentación

MODULO:  MARCO JURIDICO DE LA PRODUCCIÓN LECHERA

 Certificación de fincas.

Implementación de marcas propias

Leyes, decretos y resoluciones

MODULO: MANEJO EMPRESARIAL. 

 

Planeación Estratégica

Trazabilidad

Acceso a los mercados Verdes

Certificación internacional

Banco de Proyectos

 

MODULO:  CUNICULTURA

Alimentación, ambiente y adaptación

Manejo, cría y recría

Manejo del lote de  producción, núcleo de  reproductores y programación de remplazos .

MODULO: AVICULTURA EN POLLO DE ENGORDE Y GALLINA CRIOLLA

 Sistemas apropiados de producción de pollo de engorde

Sistemas apropiados de producción de gallina criolla

MODULO: SISTEMAS ALTERNATIVOS DE SANIDAD ANIMAL

Sanidad animal  preventiva

Protocolos de Sistemas alternativos de Sanidad Animal para la producción limpia en avicultura, ganaderia ,cunicultura  y porcicultura

MODULO: PORCICULTURA

Sistemas apropiados en producción de cerdos

Buenas practicas pecuarias en producción de cerdos

Buenas prácticas de tipo ambiental en producción de cerdos

MODULO: ACUICULTURA

Conceptos básicos de acuicultura y generalidades

Impacto ambiental de la acuicultura y especies promisorias

Buenas practicas pecuarias en producción piscícola

Sistemas apropiados en producción  piscícola

 

CONCLUSIONES

Lo que primordialmente se pretende al implementar procesos de formación mediante la educación continuada es que el productor adquiera la parte teórica de los sistemas de producción, teniendo en cuenta que ellos ya vienen con un conocimiento empírico adquirido.

Esto hace que el intercambio de saberes sea más interesante desde el punto de vista teórico-práctico al incorporar a la fase práctica estrategias de aprendizaje participativo y basado en la resolución de problemas

 

Interactuar con los productores de la parte pecuaria y ayudarlos a mejorar sus sistemas de producción con criterios de eficiencia, productividad, sustentabilidad y sostenibilidad, hace que este se sienta apoyado y menos vulnerable ante los inconvenientes y condiciones variables de los entornos locales y regionales de los productores.

Se requiere antes de comenzar el proceso participativo realizar la planeación del proyecto desde los objetivos educativos así como de las necesidades de los beneficiarios.

 

La información y caracterización de los productores por subsectores y por ocupación permitirá que las acciones de apoyo a los procesos de producción, transformación y comercialización estén articuladas con los programas y políticas de desarrollo rural de orden regional y nacional.

 

 

“Si la oportunidad no toca, construye una puerta.”

-Milton Berle.

 

 

Referencias:

  • AGUILAR ,Alfredo .Tratado para administrar los Agronegocios,. Edit. Limusa. 2006.
  • ALTIERI, M. A. (2001). Biotecnología Agrícola Mitos, riesgos ambientales y alternativas. CIED/PED-CLADES/FOOD FIRST, Oakland, California, 92 pp. ¬ APOLLIN, F y EBERHART, C. (2000). Metodologías de análisis y diagnóstico de los sistemas de producción campesinos, CAMAREN, Quito, Ecuador.
  • BARNARD, C.S.; NIX, J.S. 1984. Planeamiento y control agropecuarios. Trad. por Maurico Prelooker. Buenos Aires, Edil. El Ateneo. p.449-523.
  • FUNDACIÓN CHILE. 2000. FUNDACIÓN CHILE. 2000. FUNDACIÓN CHILE. 2000. Economía y Gestión de la Producción Lechera. Programa Gestión Agropecuaria.
  • HENK W. Ten Administración de Empresas Agropecuarias.. Editorial Trillas 1.990.
  • IICA. (1997). 80 herramientas para el desarrollo participativo, San Salvador, Policopiado.
  • ROSSET, P. M. (1997). “La crisis de la agricultura convencional, la sustitución de insumos y el enfoque agroecológico”. Agroecología y Desarrollo, 11/12 Noviembre.

 

 

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