Noviembre 18, 2018
Sistemas Silvopastoriles Sistemas Silvopastoriles https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Pastures_of_gliricidia.jpg

Los Sistema Silvopastoriles (SSP), son una alternativa para el manejo y la producción animal sin dañar el medio ambiente, ya que previene la erosión de los suelos a causa del pisoteo por parte de los animales y de los monocultivos, en los SSP también hay un aumento en la biodiversidad del suelo, un mejor ciclado de la materia orgánica, además de ofrecerle a los animales una gran variedad de forrajes, en los que se incluyen las gramíneas y las leguminosas, junto con árboles y arbustos que además de proporcionar alimento, también les proporcionan bienestar y confort ya que dentro del sistema se crea un microclima agradable, aumentando así la productividad y la ganancia de peso o un aumento significativo en la producción.

 

Otro factor relevante es que como se utilizan árboles, también se obtienen ingresos adicionales por la venta de madera y frutos.

 

El presente artículo tiene como objetivo dar a conocer todo lo relacionado con los sistemas silvopastoriles y como puede ser implementado en los sistemas de producción animal.

 

 

Sistemas Silvopastoriles

Los sistemas silvopastoriles (SSP) consiste en un medio donde interactúa árboles arbustos, pastos y animales que trae consigo múltiples beneficios, entre los que se puede mencionar: regulación hídrica, mejoramiento de las condiciones del suelo, las pasturas, el ganado, la biodiversidad y el ecosistema: mayor producción de biomasa, mejores condiciones de confort para los animales propiciando un microclima, mayor oferta, disponibilidad y diversidad de alimentos para los animales; venta por servicios ambientales (obtención de madera y frutos) y captura de dióxido de carbono atmosférico (Jiménez, 2015).




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En este sistema interactúan cinco componentes: el componente arbóreo, el ganadero, el forrajero, el suelo y el clima, de tal manera que en este sistema se forma una interacción cíclica en donde es aprovechable todo lo que entra o sale del sistema.  La palabra “Silvo” hace referencia al bosque es por eso que el componente arbóreo es fundamental en sistema como este y la palabra “Pastoril” hace referencia al componente forrajero, el cual será utilizado en la alimentación animal mediante el pastoreo.

 

Los sistemas silvopastoriles (SSP) son un buen método de producción, teniendo en cuenta que se está generando una gran cantidad de biomasa tanto para alimentar los animales como para aumentar la cantidad de materia orgánica en el suelo, logrando así una mejor fertilidad de este, además las heces fecales de los animales también contribuyen a mejorar este componente, los arboles modifican el ambiente para el ganado disminuyendo en gran medida el estrés calórico, garantizando una mejora a nivel productivo y de bienestar animal.

 

Teniendo en cuanta lo anterior los SSP son una alternativa para mitigar el efecto que causan las ganaderías sobre el suelo, ya que se previene o ayuda a recuperar suelos erosionados y compactados a causa del pisoteo de los animales y los monocultivos de pasturas, que lo único que hacen es tener menos variabilidad forrajera para ofrecerle a los animales, además de acabar con la macro y micro fauna de los suelos, haciendo que estos se deterioren de manera rápida, además de otros efectos ambientales no muy favorables tanto para el medio como para los animales y por ende el mismo productor.

 

El principal objetivo de los sistemas silvopastoriles es aumentar la productividad de las praderas mediante su diversificación, mejorando así la producción y el manejo el recurso suelo de una manera sostenible para lograr conservar su fertilidad.

 



Arreglos Silvopastoriles



Existen diversas formas de implementar sistemas silvopastoriles, dependiendo de la disponibilidad de espacio en el predio, al igual de las condiciones ambientales, climáticas y topográficas de la zona en la que se pretenda establecer el SSP, al igual que del tipo de sistema producción animal que se maneje para facilitar esto se implementaron los siguientes tipos o arreglos de SSP:

 

Cercas vivas con especies leñosas (arbóreas y arbustivas):

En este tipo de SSP se trata de sembrar árboles ya sean frutales, forrajeros, leñosos entre otros, los cuales además de limitar las zonas dentro del sistema productivo sirven de alimento para los animales y se puede obtener algún beneficio económico de estos por la venta de productos como frutas o madera.


Estos árboles o arbustos se siembran en línea según la zona que se desee delimitar, ya sea dividir los potreros o la delimitación del predio, además de esto sirven como soporte del alambre de la cerca eléctrica o de púas dependiendo del tipo de delimitación que se maneje, pueden estar combinados con postes muertos o artificiales, aunque lo ideal es que se manejen solo árboles o arbustos por durabilidad y economía.

 

 

Bancos arbustivos forrajeros:

En este se combinan de una manera controlada las gramíneas y las leguminosas arbustivas, las cuales el animal consume directamente de la planta, logrando así un balance en el consumo por parte del ganado ya que encuentra una gran variedad de forrajes, además son una alternativa para que el ganando tenga alimento durante todo el año sobre todo en la época seca en donde la producción de alimento es escasa ya que se deben sembrar y cultivar especies que soporten las sequias, además de mantener su forraje verde sim importar las condiciones climáticas, mejorando así la calidad del suelo además de la conservación del agua.

 

Existen dos formas de manejar los bancos forrajeros, una es el ramoneo directo por parte del animal (Figura 3), en este caso la permanencia de los animales en el lote debe de ser controlada para prevenir el daño a los tallos de las plantas o arbustos; la otra forma de manejo es el acarreo en donde el forraje es cosechado y llevado hasta el establo de los animales para su consumo.

 

 

Leñosas perennes con cultivos de pastos en los callejones:

Este sistema se utiliza más que todo para el aprovechamiento de la madera y proporcionar un microclima agradable para los animales mientras consumen el forraje establecido en los callejones intermedios entre las hileras de árboles leñosos.

 

 

Arboles dispersos en potreros:

Como su nombre lo indica son árboles que se encuentran dispersos a lo largo del potrero o del área de pastoreo de los animales, esta dispersión se puede dar de manera natural, mediante su establecimiento anterior a la designación del lote como potrero o por que las semillas son regadas por medio de las heces del ganado, porque el productor esparce las semillas por el potrero sin un orden definido.

 

Estos árboles generan sombra para los animales, además de prevenir la erosión del suelo ya que evitan que los rayos del sol caigan directamente sobre este, además facilitan el ciclado de nutrientes, la fijación de nitrógeno al suelo, además de producir leña, frutos y forrajes, los cuales sirven de alimento para los animales.

 



Sistema silvopastoril intensivo:

En este modelo también es llamado pastoreo en plantaciones con árboles frutales o maderables, en el cual se combinan el pastoreo intensivo con pasturas y arbustos de alta calidad,  árboles frutales o maderables, para la industria o autoconsumo además de la conservación de la biodiversidad y al medio ambiente. Lo que se pretende con este arreglo es obtener la máxima productividad por unidad de área.

 

 

Cortinas rompevientos:

También son llamadas cortinas cortavientos o cinturones verdes de protección, la principal función de estos arreglos silvopastoriles es la protección de las pasturas de las corrientes de aire sobre todo en las época de verano cuando estas corrientes contribuyen a que las pasturas se sequen disminuyendo la disponibilidad de alimento para los animales; lo cual convierte a estas cortinas rompevientos en una herramienta importante en el control de vientos, y con este propósito se siembran en hileras simples, dobles o triples, además también aportan sombra, forrajes, frutos y madera; el número de hileras dependerá de la intensidad de los vientos y de la zona en la que se pretenda establecer el sistema de producción (Zuluaga, et al, 2011).



 
Estos Arreglos silvopastoriles proporcionan beneficios tanto ambientales como productivos entre los cuales se encuentran:

  • Proporcionan un microclima agradable para los animales
  • Garantizan la disponibilidad de forrajes en época de verano
  • Ayudan al ciclado de nutrientes
  • Facilitan la regeneración del suelo y aumentan la cantidad de materia orgánica
  • Ayudan a la conservación del agua
  • Conservan la biodiversidad
  • Incrementan los ingresos de la finca gracias a la venta de madera o frutos, además de aumentar la productividad animal
  • Ofrecen beneficios ambientales por el enriquecimiento del paisaje
  • Almacenan una gran cantidad de carbono lo cual facilita su ciclo
  • Facilita el control biológico de plagas y enfermedades
  • Aumenta la micro y macro fauna del suelo
  • Proporciona una mayor productividad por unidad de área
  • Tiene un efecto positivo sobre la calidad de los forrajes ya que se facilita la absorción de nutrientes más profundos en el suelo

 

 

Como se puede observar son muchas las ventajas que trae consigo la implementación de un Sistema Silvopastoril, además de que es una alternativa para la conservación del medio ambiente sin afectar la productividad de los animales, siendo este un sistema amigable con los recursos naturales.

 


Bibliografía

  • JIMÉNEZ C. DIANA M., 2015., Implementación De Sistemas Silvopastoriles (Ssp) Con Altas Densidades De Arbustos Forrajeros Modelo De Banco De Proteína Con Cercas Eléctricas En Predios Del Municipio De Guateque, Sutatenza (Boyacá) y Tibirita (Cundinamarca); Universidad Nacional Abierta y A Distancia- Unad, Escuela De Ciencia Agrícolas, Pecuarias y Del Medio Ambiente  Programa  De Zootecnia  Garagoa. Disponible en: http://stadium.unad.edu.co/preview/UNAD.php?url=/bitstream/10596/3440/1/1048846466.pdf
  • ZULUAGA S. ANDRES F, ZAPATA C. ALVARO, URIBE T. FERNANDO; 2011; Capacitación en establecimiento de sistemas silvopastoriles; FEDEGAN, Servicio Nacional de Aprendizaje SENA, Bogotá, Colombia. Archivo en pdf, disponible en: https://es.slideshare.net/Fedegan/establecimiento-sistemas-silvopatoriles?from_action=save




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Sully Lorena Amaya Manzano - Zootecnista - Universidad Nacional Sede Palmira

Soy Zootecnista egresada de la Universidad Nacional de Colombia, sede Palmira, docente ocasional el centro de estudios Técnicos Laborales de Colombia (CESTELCO), sede Zarzal, Valle del Cauca, además me desempeño como auditora en el proyecto de la CVC “inventario de actividades generadores de olores ofensivos en el municipio de Candelaria y Buga” con el contratista Incoambiental S.A.

El centro de estudios técnicos laborares (CESTELCO) es un instituto que tiene como objetivo sacar técnicos profesionales en diferentes áreas del campo laboral, incluida el área de la veterinaria y producción animal, en la cual yo me he desempeñado como docente, brindándole a los estudiantes mis conocimientos como profesional, además de compartirles mis experiencias en el campo de la producción animal.

 

En cuanto a la empresa incoambiental, esta se dedica a realizar asesorías en el la parte ambiental y sanitaria, diseño de instalaciones relacionadas con esa area, además cuentan con un laboratorio de olfatometria para el diagnóstico de la intensidad de olores ofensivos, esto en convenio con la empresa internacional Olfasent.

Esta empresa fue contratada por la CVC para diagnosticar y caracterizar la generación de olores en dos municipios del Valle del Cauca (Candelaria y Guadalajara de Buga), proyecto en el que he trabajo como auditora mediante el levantamiento de información relevante para el proyecto, aplicando mis conocimientos como profesional en el área de la producción animal.

 

En mi ejercicio como docente desarrollo elementos de formación académicos encaminados a orientar el aprendizaje en el conocimiento de los procesos fisiológicos de los animales, además de sus comportamientos, bienestar y manejo.

En cuanto a el ejercicio de auditora he desarrollado actitudes y aptitudes que me permiten ser muy observativa y analítica en cuanto a las condiciones de manejo de los animales, alimentación, las instalaciones, manejo de desechos sólidos y líquidos en los sistemas de producción pecuarios, para ser más específicos, en las porcícola, avícolas, plantas de producción de alimentos concentrados, plantas de compostaje, entre otras actividades que durante su proceso productivo puedan generar olores que ofensivos que puedan afectar las comunidades aledañas, además de los anterior también debo tener en cuenta la parte ambiental y el grado de afectación de este tipo de producciones le puedan ocasionar al medio ambiente.


Trabajo de la mano de un equipo de profesionales de diversas disciplinas como ingenieros y tecnólogos ambientales, además de otros colegas zootecnistas.

Este trabajo ha resultado muy gratificante y me ha permitido  participar desde la academia, por medio de la formación de tecnólogos profesionales en auxiliar veterinario, además de la interacción con los productores en mi ejercicio como auditora, adquiriendo así herramientas que me permiten fortalecer mis conocimientos en aspectos relacionados con:

 

  • Formación de tecnólogos con buenas bases en campo del conocimiento animal, teniendo en cuenta que los animales nos son máquinas de producción, sino que son seres vivos que merecen respeto y las mejores condiciones para obtener de ellos el mejor provecho y poder explotar así su gran potencial genético.
  • Diagnóstico de aspectos generadores de olores ofensivos por mal manejo en un sistema de producción agropecuario.
  • Evaluación del manejo agroambiental en las explotaciones pecuarias.



He aprendido a trabajar en equipo, a entregar mis conocimientos de una manera clara y precisa, además de interactuar con los productores, conocer sus explotaciones y aprender un poco de cada uno ellos, en mi profesión cada día se aprenden nuevas técnicas de manejo, y hay que aprovechar las experiencias de los pequeños productores que aun guardan las técnicas ancestrales de manejo y producción animal.

Creo y me identifico con los siguientes valores organizacionales, los cuales me han permitido desarrollar el derecho de pertenencia hacia mi trabajo y profesión, pudiendo así transmitirlos a mis estudiantes y compañeros de trabajo, crenado vínculos en el ámbito profesional:


Estos valores son

•    Solidaridad,
•    compromiso
•    respeto por el entorno cultural y ecológico
•    equidad
•    Respeto

 

Antes de unirme a CESTELCO y a Incoambiental, realice mi práctica profesional y pasantia en el Laboratorio Agropecuario Mario González Aranda adscrito a la universidad nacional de Colombia sede Palmira por espacio de un año, como auxiliar en el área administrativa, realizando labores de apoyo en la digitalización de información, realización de inventarios de los animales, medicamentos e insumos, diseños de protocolos de manejo, entre otras labores administrativas.

Ahí tuve la fortuna de trabajar de la mano de docentes y administrativos que me brindaron su apoyo durante mi paso por el Laboratorio Agropecuario, adquiriendo de ellos conocimientos y pautas que me sirven hoy en día para mi vida profesional.

 

Gracias a mi paso por este sitio y por los que formo parte hoy en día, me he dado cuenta que la tendencia es la producción agropecuaria limpia, cuidando así el medio ambiente, promoviendo estrategias de conservación, sin afectar la productividad, es decir, combinar los conocimientos ancestrales de las comunidades campesinas, con los mecanismos tecnológicos de la producción actual.


Por lo tanto estoy verdaderamente comprometida con fortalecer mis conocimientos en el campo de la agroecología, pudiendo así combinar mis conocimientos en la producción animal y la ecología, esto lo pretendo lograr con el fin de poder transmitir y asesorar a los productores con miras a la certificación en producción limpia agropecuaria y así poder convertirme en una zootecnista profesional con énfasis en producción agroecológica.

Pretendo formar parte de proyectos productivos, mediante el diseño y aplicación de estrategias agroecológicas aplicadas a la producción animal, formando un buen equipo de trabajo de todas las áreas relacionados con este tema, intercambiando conocimientos y fortaleciendo cada vez más nuestro equipo.

Tengo un diplomado en Asociatividad, emprendimiento y habilidades gerenciales, dictado por el Ministerio de Agricultura, Organización de los Estados Iberoamericanosdado y Universidad de Santander, además de un curso virtual en Agroecología y desarrollo rural, del Servicio Nacional de Aprendizaje SENA.


Título de Zootecnista Profesional de la Universidad Nacional de Colombia sede Palmira. También he asistido a eventos relacionados con la Agroecología y producción limpia.

Durante mi desarrollo profesional y académico he venido fortaleciendo mis conocimientos, además de aprender de las experiencias productivas encontradas a lo largo de mi trabajo como auditora y de los conocimientos previos de mis estudiantes, busco especializarme en el área de la producción agroecológica, para así poder ser una mejor profesional, sin dejar de un lado mis valores como persona, los cuales son los que me han permitido llegar hasta donde estoy.

Tengo toda la disposición para aprender no solo de mis errores, sino también de las demás personas (otros profesionales, productores, docentes y amigos), lo cual me ayuda a ser una excelente profesional, dispuesta ayudar junto con mi equipo de trabajo,  así que no dude en ponerse en contacto  si desea interactuar con nosotros o simplemente compartir sus saberes o incertidumbres:  


Skype: slamayam22
Email: slamayam@unal.edu.co

 

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