Agosto 16, 2018

Bloques Multinutricionales (Parte 1) - Una Alternativa Efectiva en Nutricion Animal

Bloque Multinutricional para Bovinos Bloque Multinutricional para Bovinos Imagen tomada de: https://www.youtube.com/watch?v=M8KOPW-kB_w

Los bloques nutricionales son una herramienta óptima para mejorar las condiciones de nutrición animal, sobretodo en época de escases de alimento fresco o almacenado.


Suple parte de las necesidades nutricionales de los animales, teniendo en cuenta que estos están hechos con los mismos recursos de las fincas y le proporciona nutrientes al animal como las proteínas, minerales y carbohidratos, convirtiéndose así en una estrategia de conservación y aumento de la productividad y eficiencia de la producción pecuaria.


Esta es una alternativa de complementación fácil de preparar y económica que garantiza la continuidad productiva aun en épocas críticas.



Sin embargo hay que cumplir con ciertas medidas y parámetros durante la preparación y suministro a los animales, dado que hay que tener presente la especie animal para el cual se requiere preparar y las condiciones bajo las cuales se les van a suministrar, estos bloques nutricionales son más utilizados en la ganadería bovina, aunque ya se han ido implementando en otras especies.



El presente artículo tiene como objetivo dar a conocer los conceptos básicos a tener en cuenta durante la preparación de bloques nutricionales, al igual que algunas técnicas para la preparación de los mismos y los materiales e insumos más usados en este tipo de suplementos.


Bloques Multinutricionales (BMN)

Los bloques nutricionales son una alternativa que ayuda a que los animales hagan un uso más eficiente del alimento y así puedan asegurar su supervivencia e incrementar la producción de carne y/o leche.

 

Estos bloques son suplementos alimenticios que brindan al ganado proteínas, energía y minerales que ayudan a mantenerlos en buen estado de salud productiva y reproductiva (Fariñas et al. 2009).

  • Su principal efecto es promover un incremento en el consumo de alimentos fibrosos, (pastos maduros y residuos de cosecha),
  • favorece las condiciones de los microorganismos ruminales, mediante el suministro de nutrientes, mejorando la producción de proteína microbial y ácidos grasos volátiles (AGV) (fuente de proteína y energía en rumiantes) que finalmente incidirá en una mayor respuesta productiva de los animales (Rivero et al, 2013).


Es por esto con son un complemento nutricional optimo en un sistema de producción animal, dada la facilidad con la que se pueden preparar, además de su fácil  conservación y suministro a los animales.



En Que Momento Usar Los Bloques Multinutricionales

Los bloques multinutricionales deben de ser usado sobretodo en épocas en las que los alimentos frescos son escasos, es decir en épocas de sequía, teniendo en cuenta que la idea es mantener la producción constante durante todo el año.

 

Además hay que considerar que la nutrición y la alimentación de los animales es uno de los factores     que más gasto representa a nivel productivo y requiere de una intervención constante tanto del productor como de los profesionales encargados de la misma.

 

Esto se puede lograr mediante la  identificación de alternativas que prioricen la utilización y manejo de los recursos locales, que a su vez permitan suplir los nutrientes que no son incorporados en las dietas basadas en forrajes (gramíneas y leguminosa) (Rivero et al, 2013).

 

En ese sentido los bloques multinutricionales son una buena herramienta para contribuir a la nutrición de los animales cuando la disponibilidad de forraje es escasa y lo que se le proporcionan a los animales son forrajes secos y fibrosos, con bajo contenido de nutrientes, los cuales serán complementados con el suministro de los BMN y así se lograra garantizar la nutrición de los animales aun en épocas críticas y por lo tanto no se ve afectada de manera significativa la productividad.




Tipos De Bloques Multinutricionales

Los bloques multinutricionales, se clasifican según sus componentes y el uso específico para el cual son balanceados, según Herrera et al., 1995 existen estos tres tipos:

 

Bloques minerales:

Estos proporcionan al animal los minerales necesarios para sus necesidades diarias y son elaborados a base de aglomerantes (10 a 12. %), melaza en pequeñas cantidades, sal y minerales (macros y micros), especialmente fósforo, calcio, sodio, cloro, hierro, zinc, manganeso, cobre, cobalto, iodo y selenio.

Los cuales contribuyen a mantener un constante suministro de estos minerales aun cuando son escasos en el suelo o en los alimentos proporcionados a los animales.


 

Bloques terapéuticos:

Como su nombre lo indica este tipo de bloques nutricionales contienen medicamentos como antibióticos, antiparasitarios, prebióticos, estimulantes de crecimientos entre otros, los cuales serán suministrados al animal de forma fraccionada y lenta, dependiendo del consumo por parte de este, de acuerdo con su consumo diario.
Bloques de Entretenimiento:

Los bloques de entretenimiento tienen niveles altos de aglomerantes entre (10 y 15%), sal, minerales, melaza, proteínas y fibra de soporte.

Estos bloques deben tener resistencia mayor a los otros tipos de bloques multinutricionales, para prolongar su resistencia al consumo, proporcionando al animal largos periodos de entretenimiento (lamido), son usados para mantener distraídos a los animales durante el ordeño o cuando se requiera hacer algún tipo de procedimiento leve o de poca inmovilización.




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Bloques nutricionales (BN):

Estos son usados para la suplementación y/o complementación de la dieta base, son elaborados con subproductos de origen vegetal y animal, aglomerantes, melaza, sal, minerales, fibra de sostén y urea.  

El propósito de los BN es mejorar la digestibilidad, el consumo de la fibra (dieta base), el ambiente ruminal y hacer más eficiente el proceso productivo.



Beneficios de los Bloques Multinutricionales

Los BMN son un complemento nutricional que proporciona a los animales los nutrientes necesarios al animal para incrementar su producción ya sea de carne o leche, por lo tanto ofrece unos beneficios a nivel productivo entre los cuales se encuentran:

  • Incremento en la producción de leche hasta un 15%
  • Aumento en el contenido de grasa en leche
  • Una menor mortalidad de crías
  • Mayor  peso de los terneros al nacimiento y al destete
  • Mayor ganancia de peso diario, al igual que la fuerza de trabajo
  • Ofrecen una mayor productividad a nivel general
  • Un  mayor entretenimiento y bienestar a los animales




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Estos bloques multinutricionales como se ha podido observar hasta ahora ofrecen una gran variedad de beneficios tanto al productor como a los animales, sin embargo como todas las técnicas de alimentación tiene unas ventajas y unas desventajas las cuales serán descritas a continuación:

Ventajas

  • Su elaboración es muy fácil y puede hacerse dentro del predio
  • Sus ingredientes son de bajo costo y locales
  • Mejora la actividad microbiana a nivel del rumen
  • Son apetecidos por los animales y se evita el desperdicio
  • Contribuye al aumento de peso al nacimiento y al destete


 

Desventajas

  • Si son de mala calidad o palatabilidad pueden ser rechazados por los animales
  • Solo deben ser utilizados como complemento a la alimentación base
  • No son suficientes en caso de que haya falta de forraje
  • El nitrógeno no proteico (urea) debe ser uno de los componentes principales para su elaboración
  • Es el animal quien raciona su consumo




Para la elaboración de los bloques nutricionales se debe tener en cuenta el tipo de animal al que se le va a suministrar, al igual que la etapa de producción en la que se encuentren, para lo cual se deben escoger muy bien las materias primas a utilizar y hacer un buen balance de las cantidades de manera que se le proporcione al animal los nutrientes necesarios para su optimo crecimiento, desarrollo y producción.

Los BMN pueden ser fabricados con una gran variedad de componentes, lo cual ayuda a reducir los costos de producción, en su elaboración artesanal y semi-industrial, se recomienda el uso de alimentos que se produzcan y estén disponibles en la zona de influencia del sistema de producción (Tobìa y Vargas., sa).

En el próximo artículo se darán a conocer las materias primas más utilizadas en la elaboración de los bloques multinutricionales, su balance y elaboración de manera artesanal y semi-industrial.

 

Bibliografía

BOTERO, R.; HERNANDEZ, G. 1996. Avances en la elaboración y uso de bloques multinutricionales Seminario. "Experiencias sobre sistemas sostenibles de producción agropecuaria y forestal en el trópico". Instituto Tecnológico de Costa Rica, Sede Regional de San Carlos. Costa Rica

FARIÑAS, T; MENDIETA, B; REYES, N; MENA, M; CARDONA, J; PEZO, D. 2009. ¿Cómo preparar y suministrar bloques multi-nutricionales al ganado? Managua, Nicaragua, CATIE. 54 p. (Serie técnica. Manual técnico no. 92).
 
RIVERO T., SALCEDO E., GOMEZ W., 2013; Elaboración y producción de bloques multinutricionales; Bogotá (Colombia): CORPOICA. 28 p.; Versión digital, disponible en: http://www.infoagro.go.cr/Infoagro/Desplegables/Bloques%20nutricionales%20complemento%20alimenticio%20del%20ganado.pdf 

TOBIAS C., VARGAS E., sa; Fabricación Artesanal y Semi-Industrial de Bloques Nutricionales; Universidad Centroccidental " Lisandro Alvarado", Barquisimeto. Edo. Lara. Venezuela; articulo enen versión digital disponible en: http://www.cina.ucr.ac.cr/recursos/docs/Revista/fabricacion_artesanal_y_semi_industrial_de_bloques_nutricionales.pdf



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Sully Lorena Amaya Manzano - Zootecnista - Universidad Nacional Sede Palmira

Soy Zootecnista egresada de la Universidad Nacional de Colombia, sede Palmira, docente ocasional el centro de estudios Técnicos Laborales de Colombia (CESTELCO), sede Zarzal, Valle del Cauca, además me desempeño como auditora en el proyecto de la CVC “inventario de actividades generadores de olores ofensivos en el municipio de Candelaria y Buga” con el contratista Incoambiental S.A.

El centro de estudios técnicos laborares (CESTELCO) es un instituto que tiene como objetivo sacar técnicos profesionales en diferentes áreas del campo laboral, incluida el área de la veterinaria y producción animal, en la cual yo me he desempeñado como docente, brindándole a los estudiantes mis conocimientos como profesional, además de compartirles mis experiencias en el campo de la producción animal.

 

En cuanto a la empresa incoambiental, esta se dedica a realizar asesorías en el la parte ambiental y sanitaria, diseño de instalaciones relacionadas con esa area, además cuentan con un laboratorio de olfatometria para el diagnóstico de la intensidad de olores ofensivos, esto en convenio con la empresa internacional Olfasent.

Esta empresa fue contratada por la CVC para diagnosticar y caracterizar la generación de olores en dos municipios del Valle del Cauca (Candelaria y Guadalajara de Buga), proyecto en el que he trabajo como auditora mediante el levantamiento de información relevante para el proyecto, aplicando mis conocimientos como profesional en el área de la producción animal.

 

En mi ejercicio como docente desarrollo elementos de formación académicos encaminados a orientar el aprendizaje en el conocimiento de los procesos fisiológicos de los animales, además de sus comportamientos, bienestar y manejo.

En cuanto a el ejercicio de auditora he desarrollado actitudes y aptitudes que me permiten ser muy observativa y analítica en cuanto a las condiciones de manejo de los animales, alimentación, las instalaciones, manejo de desechos sólidos y líquidos en los sistemas de producción pecuarios, para ser más específicos, en las porcícola, avícolas, plantas de producción de alimentos concentrados, plantas de compostaje, entre otras actividades que durante su proceso productivo puedan generar olores que ofensivos que puedan afectar las comunidades aledañas, además de los anterior también debo tener en cuenta la parte ambiental y el grado de afectación de este tipo de producciones le puedan ocasionar al medio ambiente.


Trabajo de la mano de un equipo de profesionales de diversas disciplinas como ingenieros y tecnólogos ambientales, además de otros colegas zootecnistas.

Este trabajo ha resultado muy gratificante y me ha permitido  participar desde la academia, por medio de la formación de tecnólogos profesionales en auxiliar veterinario, además de la interacción con los productores en mi ejercicio como auditora, adquiriendo así herramientas que me permiten fortalecer mis conocimientos en aspectos relacionados con:

 

  • Formación de tecnólogos con buenas bases en campo del conocimiento animal, teniendo en cuenta que los animales nos son máquinas de producción, sino que son seres vivos que merecen respeto y las mejores condiciones para obtener de ellos el mejor provecho y poder explotar así su gran potencial genético.
  • Diagnóstico de aspectos generadores de olores ofensivos por mal manejo en un sistema de producción agropecuario.
  • Evaluación del manejo agroambiental en las explotaciones pecuarias.



He aprendido a trabajar en equipo, a entregar mis conocimientos de una manera clara y precisa, además de interactuar con los productores, conocer sus explotaciones y aprender un poco de cada uno ellos, en mi profesión cada día se aprenden nuevas técnicas de manejo, y hay que aprovechar las experiencias de los pequeños productores que aun guardan las técnicas ancestrales de manejo y producción animal.

Creo y me identifico con los siguientes valores organizacionales, los cuales me han permitido desarrollar el derecho de pertenencia hacia mi trabajo y profesión, pudiendo así transmitirlos a mis estudiantes y compañeros de trabajo, crenado vínculos en el ámbito profesional:


Estos valores son

•    Solidaridad,
•    compromiso
•    respeto por el entorno cultural y ecológico
•    equidad
•    Respeto

 

Antes de unirme a CESTELCO y a Incoambiental, realice mi práctica profesional y pasantia en el Laboratorio Agropecuario Mario González Aranda adscrito a la universidad nacional de Colombia sede Palmira por espacio de un año, como auxiliar en el área administrativa, realizando labores de apoyo en la digitalización de información, realización de inventarios de los animales, medicamentos e insumos, diseños de protocolos de manejo, entre otras labores administrativas.

Ahí tuve la fortuna de trabajar de la mano de docentes y administrativos que me brindaron su apoyo durante mi paso por el Laboratorio Agropecuario, adquiriendo de ellos conocimientos y pautas que me sirven hoy en día para mi vida profesional.

 

Gracias a mi paso por este sitio y por los que formo parte hoy en día, me he dado cuenta que la tendencia es la producción agropecuaria limpia, cuidando así el medio ambiente, promoviendo estrategias de conservación, sin afectar la productividad, es decir, combinar los conocimientos ancestrales de las comunidades campesinas, con los mecanismos tecnológicos de la producción actual.


Por lo tanto estoy verdaderamente comprometida con fortalecer mis conocimientos en el campo de la agroecología, pudiendo así combinar mis conocimientos en la producción animal y la ecología, esto lo pretendo lograr con el fin de poder transmitir y asesorar a los productores con miras a la certificación en producción limpia agropecuaria y así poder convertirme en una zootecnista profesional con énfasis en producción agroecológica.

Pretendo formar parte de proyectos productivos, mediante el diseño y aplicación de estrategias agroecológicas aplicadas a la producción animal, formando un buen equipo de trabajo de todas las áreas relacionados con este tema, intercambiando conocimientos y fortaleciendo cada vez más nuestro equipo.

Tengo un diplomado en Asociatividad, emprendimiento y habilidades gerenciales, dictado por el Ministerio de Agricultura, Organización de los Estados Iberoamericanosdado y Universidad de Santander, además de un curso virtual en Agroecología y desarrollo rural, del Servicio Nacional de Aprendizaje SENA.


Título de Zootecnista Profesional de la Universidad Nacional de Colombia sede Palmira. También he asistido a eventos relacionados con la Agroecología y producción limpia.

Durante mi desarrollo profesional y académico he venido fortaleciendo mis conocimientos, además de aprender de las experiencias productivas encontradas a lo largo de mi trabajo como auditora y de los conocimientos previos de mis estudiantes, busco especializarme en el área de la producción agroecológica, para así poder ser una mejor profesional, sin dejar de un lado mis valores como persona, los cuales son los que me han permitido llegar hasta donde estoy.

Tengo toda la disposición para aprender no solo de mis errores, sino también de las demás personas (otros profesionales, productores, docentes y amigos), lo cual me ayuda a ser una excelente profesional, dispuesta ayudar junto con mi equipo de trabajo,  así que no dude en ponerse en contacto  si desea interactuar con nosotros o simplemente compartir sus saberes o incertidumbres:  


Skype: slamayam22
Email: slamayam@unal.edu.co

 

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